営業時間変更のお知らせ

《営業時間変更のお知らせ》 4月2日(火) 4月3日(水)の2日間は 「食事処 いろりばた」のお昼の営業を臨時休業させて頂きます。 尚、夜の食事処の営業、外来入浴、宿泊は通常通り営業致します。

抹茶と小豆のハーモニー

抹茶のパウンドケーキ焼けました! いつもは、デザートのアイスクリームの横にひっそりと寄り添ってます。 木曽町福島にある菓子蔵喜しろうさんで炊いてもらった小豆入り。 同じく、自家製のバニラアイスと一緒に楽しんで下さい。 by 三宅


おばあちゃんの味

春の味! 山葵菜の季節! ツーンとくる辛味がお酒にピッタリ。 駒の湯の山葵菜のお浸しは、先代のおばあちゃんから受け継ぐ味。刻んだ山葵菜を沸かした酒、醤油、酢でさっと絡めて、数日おくと、美味しいお浸しの出来上がり。 ポイントは温度なんですが、それが一番難しくて、数年に一回くらいは失敗して辛味が出ないことも。うまくいけば保存容器の蓋を開けると目が痛いくらい、これが成功の目安。 by 三宅